|
|
Gerookte Forelstampot Met Worteltjes En Lente-ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr geschilde aardappelen
250 gr geraspte wortelreepjes
rode peperolie
1 bosje lente-ui
300 gr gerookte forelfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de aardappelen in een afgedekte magnetronschaal in de magnetron in ca 8 min (op ca 600 watt) gaar worden.
Bak ondertussen de wortelreepjes 3 min in een scheutje olie.
Was en snijd de lente-uitjes(ook het groen) in smalle ringen en de forel in stukjes.
Bak de lente-uitjes een minuutje met de worteltjes mee.
Stamp de aardappelen fijn.
Roer er de wortel en uitjes,de forel en een scheutje olie door.
Schep de puree op 2 borden en zet de olie op tafel om evt zelf nog een beetje naat smaak toe te voegen.
|
|
|